la nostra carta
ENTRANTS
· Pa de coca sucat amb tomàquet de penjar i oli d'OVE
· Focaccia de cirerols, alfàbrega i romaní
· Focaccia de formatges amb melmelada
· Assortit d'entrepanets amb pa rústic al gust
· Assortit de brioixos al gust
· Crema fina de producte de temporada
· Macaron del nostre foie amb sal maldon
· El nostre foie caramelitzat amb torradetes
· Torrada de sardina fumada amb brunoise de tomàquet i ceba
· Piruleta de llagostí cruixent
· Truita de patata i ceba de mossegada
· Hamburguesa de quinoa i verdures amb maionesa de curry
· Hamburguesa de pollastre cruixent amb ceba caramelitzada, bacó, formatge i salsa rosa
· Coca de recapte amb alberginia, ceba, formatge i botifarra
· Mini tartaleta cruixent d'ensaladilla russa
· Roll de mantega amb tàrtar de salmó
· Brioix farcit planxat de melós de rostit
· Crêppe de porc a baixa temperatura gratinat
· Taco de pollastre amb verdures especiat
· Blini amb crema de patata trufada
· Blini de salmó amb mantega d'anet
· Mollete de calamar a la romana amb maionesa de curry
· Triangle de bikini clàssic
· Triangle de bikinide sobrassada i brie
· Croquetes meloses de rostit
· Croquetes de caldereta de rap i gambes
· Croquetes d'espinacs, panses i pinyons nacionals
· Croquetes de sobrassada i mel
· Croquetes de rostit amb prunes
· Assortit de canapés:
Salmó fumat amb les seves huevas
Virutes de pernil ibèric
Gorgonzola cremat amb nou
Cocktail de llagostí cruixent
Sobrassada, mel i ou de guatlla
Foie caramelitzat
Botifarró, ceba caramelitzada i formatge
Alvocat i mascarpone
I molt més...
PLATS PRINCIPALS
· Steak tartar tallat a mà
· Melós de vedella amb parmentier de patata i salsa espanyola
· Llata de vedella rostida amb bolets
Canelons (safates de 6-8-10-12)
. Melosos de rostit
. Rap i gambes
. Verdures
· Mandonguilles de pollastre amb salsa de tomàquet i MR Càtering
· Arròs melós sense feina de tres carns
· Arròs melós de sèpia i gamba
· Pop amb parmentier de patata
· Cueta de rap al forn amb patata i ceba
· Galta de porc a baixa temperatura
· Carpaccio de vedella amb mel i mostassa
Els nostres postres
Crema catalana cremada
Crema fina de xocolata taronja
Crema de xocolata i festucs
Tiramissú
Crema fina de xocolata i taronja
Carrot cake amb crema de mascarpone
Brownie amb crema fina de cafè
Cheese cake
Pannacotta
Taules dolçes
Galetes de mantega decorades. Cupcakes decorats. Cake pops. Paradeta de llaminadures. Paradeta de donuts decorats. Paradeta de llimonada i begudes naturals.
pastissos personalitzats
PESSICS
- Xocolata
Esponjós pessic de xocolata elaborat amb cacao 100%
- Vainilla
Pessic tradicional aromatitzat amb vainilla de Madagascar
- Pastanaga
Suau i esponjós pessic elaborat amb pastanagues de pagés.
- Red velvet
Suaus tocs a cacao.
- Pastis de formatge
Tendre i fi amb base cruixent de galeta i melmelada de fruits vermells.
FARCIT
- Crema de mascarpone
- Crema de nutella
- Crema de llimona
- Ganache de xocolata
- Ganache de xocolata blanca
- Nutella
- Nata
- Crema pastissera
COBERTURA
- Crema de mantega
- Ganache de xocolata negre
- Ganache de xocolata blanca
- Crema de mascarpone
