Algunos de nuestros favoritos —
Tortitas de Leche Agria
Dos tortitas de leche agria servidos con miel y nuestra famosa crema batida impregnada en sasafrás. Extra de frutas frescas por USD 4.
Tortitas y Salchichas
Tortitas de harina de maíz y miel servidos con salchicha de cerdo e hinojo dulce.
Bizcochos de trigo Sarraceno con Miel
Dos bizcochos de trigo sarraceno servidos con miel y nuestra famosa crema batida impregnada en sasafrás. Extra de fruta fresca USD 4.
Harina de Avena Cortada
Se sirve con miel, bananas y frutos del bosque frescos.
Sándwich de Carne en Conserva
Carne en conserva impregnada con clavo de olor y ensalada de col entre dos trozos de pan de campo frito. Se sirve con una ensalada de acompañamiento o con patatas fritas.
Sandwich de Pavo
Pavo silvestre asado y cortado en tiras, cebollas silvestres, lechuga, tomate, mayonesa y pan negro.
Sándwich de Pecho de Res
Pecho de res ahumado en fuego lento cortado en rodajas delgadas, quingombó en conserva, cebollas silvestres, tomates y pan negro. Servido con una ensalada de guarnición y patatas fritas.
Hamburguesa de Búfalo
Bollos de patata, lechuga, tomates, cebollas silvestres y queso Pepper Jack. Servido con guarnición de ensalada o patatas fritas.
Estofado de Cordero
Cordero tierno, zanahorias, apio, tomates, cebolla, romero y pimienta negra. Se sirve con dos bizcochos de masa madre.
Lomo de Jabalí Silvestre
Jabalí silvestre a la sartén con granos de pimienta partidos y glaseado de vino tinto. Servido con tortas de maíz calientes y una ensalada de guarnición.
Codornices Enteras
Dos codornices asadas enteras rellenas con orégano y ajo. Servidas con remolachas, ajos puerros y patatas.